為加強(qiáng)服務(wù)區(qū)食品安全管控力度，預(yù)防食品安全事故，提升應(yīng)急處置能力，8月29日，青山服務(wù)區(qū)組織在崗管理人員、服務(wù)區(qū)輔助用工、業(yè)態(tài)餐廳工作人員開(kāi)展食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)處置演練。
在演練開(kāi)始前，服務(wù)區(qū)組織參演人員召開(kāi)了應(yīng)急演練部署會(huì)議。傳達(dá)《食品安全現(xiàn)場(chǎng)處置演練方案》演練情景、人員分工、演練流程、注意事項(xiàng)，以確保演練順利進(jìn)行，并由服務(wù)區(qū)安全分管領(lǐng)導(dǎo)宣布演練開(kāi)始。
演練內(nèi)容為一名司乘人員在服務(wù)區(qū)南區(qū)餐廳發(fā)生中毒事件，服務(wù)區(qū)餐廳工作人員在事故發(fā)生后第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)突發(fā)事件情況，服務(wù)區(qū)值班領(lǐng)導(dǎo)在接到匯報(bào)后迅速啟動(dòng)《服務(wù)區(qū)食品安全現(xiàn)場(chǎng)處置方案》，組織應(yīng)急救援隊(duì)伍趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展初期處置工作，并對(duì)食物進(jìn)行封存。在演練過(guò)程中，服務(wù)區(qū)參演人員都可以依照演練流程有組織、有紀(jì)律的完成演練內(nèi)容，達(dá)到了演練的預(yù)期效果。
通過(guò)此次演練，進(jìn)一步增強(qiáng)了員工的安全防范意識(shí)，提高了服務(wù)區(qū)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的反應(yīng)速度、處置能力和啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后的處置技巧 ，提升了管理部門(mén)與經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)在應(yīng)急事件中相互協(xié)作及協(xié)調(diào)能力。下一步，服務(wù)區(qū)管理辦將不斷鞏固演練成果，持續(xù)提升服務(wù)區(qū)應(yīng)急工作處置能力。
